國內的中餐館也保守秘密,只有少數人真正知道他們的一道菜 首先將豬腰肉用糖、鹹、八角、紅曲醃料醃製,放置幾天,然後在熱炭上烤,然後塗上熱糖漿,這樣叉燒就可以了。 這裡的紅色,就像在許多中國菜餚中一樣,是一個經常與中國農曆新年聯繫在一起的象徵,代表著火焰、新生和美麗,」他們在第 a hundred and one 頁上寫道。 因此,一周內都可以在他們的地方品嚐這種特殊的肉。 儘管匈牙利用鐵絲網和憲法修正案來抵禦多元文化,但大多數冒險進入亞洲餐廳的人已經知道如何用筷子吃飯。 或者至少他們敢於嘗試,但他們可能會失敗。 外燴推薦 好消息是,你不必付出努力,如果你手邊沒有一兩個視頻教程,你可以安全地索取叉子,他們不會取笑我們。 或點螃蟹,反正你不能用筷子吃,這樣就不會明顯看出我們是初學者,這主要意味著我們通常只是像叉尖一樣把食物黏在筷子上。 進口禁令一直持續到2005年,因此中國著名的香料組合「五香」中只剩下四種香料——八角、丁香、肉桂和茴香——留在海外。 因此,出於需要,宮保雞丁誕生了,它成為一道非常受歡迎的美中菜餚,最終又傳回中國,成為一道受歡迎的異國菜餚。 不僅川菜自助餐在世界各大城市紛紛開業,他還發現了精英美食、高級美食。 室內裝潢仿照四川成都的典型房屋,彷彿在中國傳統建築之間的小巷裡為我們擺好了一張桌子。 也許我們在前幾分鐘能感受到一點戲劇的佈景,但這個地方的氣氛很快就營造出一種樸素的感覺。 我和我的家人經常在山東餐廳吃飯,他們的菜量很大,非常非常美味,而且價格合理。 這家餐廳也提供每日菜單,但與一般中式快餐店的食物相差甚遠。 他們的菜單很好,所以即使不懂中文也很容易點菜。 苗栗外燴 憑藉其鹼性作用,它們會破壞肉的結構。 這就是為什麼我們覺得中式速食店的肉更有彈性,更多汁。 這些方法也可以成功應用於匈牙利菜餚。 您在家也可以輕鬆準備一道道地的中國菜。 Sára 與我們分享了一個治療背痛的湯食譜。 他在《治愈中式廚房》一書中看到了它,從那時起它就成了他的最愛之一。 儘管這些是基本成分,但實驗讀者很可能不知道如何使用它們。 台灣餐廳是布達佩斯最傳統的餐廳之一,他們的北京烤鴨非常棒。 1997 年,當我和家人搬到匈牙利時,連香菜都被認為是特產,但如今在布達佩斯,您幾乎可以買到所有亞洲香料和任何食材。 辦桌外燴 在過去的20年裡,匈牙利的美食文化取得了巨大的發展。 - Ági 說,他已經對自己的收入更加滿意了,他的薪酬比當時市場上的薪酬更加公平。 例如,在美國,基本上不需要額外加糖或加鹽的食物中會添加額外的醬油和糖。 「真正的」中國傳統美食對於未經訓練的人來說似乎極具異國情調。 左宗棠雞捲和蛋捲是歐美中餐廳的熱門菜餚。 令人驚訝的是,正宗的中國菜和在西方傳播的中國菜幾乎完全不同。 歐式外燴 而且不僅僅是食物,中國的風俗習慣,整個飲食文化與我們所知道的歐洲或北美完全不同,那裡的中餐館也非常受歡迎。 由於分佈廣泛,世界各地都可以找到中國美食「專家」。 凡是去過中餐館,嚐過美味的糖醋雞飯的人,都會覺得自己對中國美食瞭如指掌。 幾乎在每家餐廳,您都可以要求湯匙和叉子,而不是筷子。 回到餅乾的起源,值得一提的是,它們越來越受歡迎的另一個原因是美國人根本不喜歡正宗的日本料理,尤其是不喜歡將魚乾作為零食。 20世紀初,消費者更願意購買中國菜,這一點早已為人所知。 當然,後來在中國開設的中餐館也遵循了這種模式。 1998年我開業的時候,除了我們之外,其他中餐館幾乎都是自助餐。 然而,從那時起,Szállás utca 周圍開設了許多優秀的中餐館。 外燴服務 在匈牙利生活的中國人很多,其中大部分是商人,所以他們有錢,他們想在正宗的中餐館消費。 由於布達佩斯在中歐已經發展成為一個重要的商業中心,因此中餐館甚至比德國、捷克共和國或斯洛伐克的餐廳還要好。 每個地區的美食在很大程度上取決於氣候,這只​​是最基本的差異。 在南方,米飯是川菜或湘菜的主食之一,而在北方,例如桑頓菜,麵食是用小麥粉製成的。 在西方國家,中餐是用該國熟知和喜愛的食材製成的。 他們的經驗是匈牙利人民對中國人友善。 Covid-19疫情期間,出租場地的業主紛紛表示理解,紛紛決定減免租金,支持餐廳克服困難繼續營業。 截至目前,布達佩斯共有四家中式智慧廚房餐廳,其中三家客人可以選擇炒飯、炒麵等外帶菜餚,第四家的選擇範圍更廣。 後者位於市中心最繁忙的步行街,但目前因疫情暫時暫停。 當然,阿吉並不是用這個名字出生的,但他和其他中國人一樣,也接受了匈牙利的洗禮。 自助式外燴 這位年輕女子來自中國中部,遠離上海和北京,那裡的工業是最大的勞動力泵。 高中畢業後,他在一家鞋廠工作,那時他對匈牙利的了解就只有佩托菲。 這個中歐小國仍然悄悄地融入了阿吉的生活,這要感謝她後來的丈夫突然出現在她的家鄉。 這本書向我們展示了中餐館的內部生活,包括提供真正美食體驗的新興小酒館。 中國人吃很多內臟,當我父親來到匈牙利時,他們也很高興在這裡找到了牛肚。 中華藝術中心的工作人員使用符合「企業設計」特色的統一名片——不允許採用其他形式。 由於懷孕是女性性活躍的明確證據,因此很長一段時間以來,懷孕的描述都被視為禁忌。 從那時起,世界發生了很大變化,孕婦攝影比以往任何時候都更受歡迎。 - Ági 說,並補充說,他非常重視所有規則,因為一次違規甚至可能導致他失去工作許可證。 他在自己的生意上投入了太多的金錢和精力,以避免被遣返回中國。 於是他們從即將離任的老闆手中接管了這個地方,把自助餐變成了一家餐廳。 一開始,這個女人感覺很陌生,甚至不敢去藥局,也沒有走出幾條街。 這無疑很有趣,但不完全是巴黎式的,採石場已經搬到了唐人街。 阿吉甚至六個月都找不到工作,然後回家完成了烹飪課程,從而能夠在丈夫選擇的行業找到工作。 那些計劃去中國的人可以忘記這個國家已知的幾個線上通訊管道和社交媒體網站——當地人使用微信,這導致一些網站在中國被封鎖。 「我們最吸引人的是在熔岩上烤的肉,我們在客人面前烤,在他們眼前烤,如果他們願意,他們可以自己烤,」在中國生活了三年的主廚喬喬說。 中國人在家吃飯也注重色、料、味的和諧。 首先,你必須考慮你想用它做什麼,而且大多數香料的保質期很長,而中國的食譜在調味方面非常相似。 然後,隨著我們準備的食物越來越多,我們可以慢慢擴大我們的庫存。 我最喜歡的另一家是辣魚,專營四川菜。 所有的菜都很辣,所以品種特別合我的口味。 其本質是透過在油中預先烘烤生薑、大蒜和花椒,為食物添加額外的風味。 在匈牙利,蜂巢牛肚很受歡迎,燉菜也用它製成,但százpacal是用牛肉的另一個胃製成的,它由非常薄的層組成,呈扇形。 這可以煮得更快,我們用它來做沙拉和辣醬。 它也可以作為消化酒,在迄今為止概述的盛宴之後,這是非常需要的。 每餐都會持續幾個小時,更重要的是,正如前面提到的,這也是一個交談的地方。 這是一道有著1800多年歷史的中國菜餚,是農曆新年期間吃的典型菜餚的一部分。 豬肉是用酒醋等酸味原料和蜂蜜、糖等甜味原料製成的。 外燴廚房 雖然這是一道高熱量的菜餚,但其出色的口感還是值得多花幾磅的。 也被稱為理想湯,一種用小塊小麥粉麵條製成的濃湯,裡面填滿豬肉、蝦或蔬菜。 點心是一種小塊的釀麵條,在中國很有名。 其做法多種多樣,可煮、可蒸、可炸、可烤。 他們在很多方面都想像西方人一樣,其中之一就是在匈牙利有不少中國家庭養狗,它們和這裡一樣被寵壞了。 一些狩獵畫和戰利品 - 這就是美麗的尼姆魯德餐廳的全部遺跡,幾十年來,該餐廳一直充滿著該國最正宗的中餐廳之一的美味香氣。 菜單也可以透過 Wolt 購買,包括中式和日式菜餚,從包裝豐富的拉麵到竹盤蒸餃。 中國菜是我們許多人的最愛,因為它美味且相對便宜。 它們也給人健康的印象,因為它們提供大量蔬菜和少量脂肪。 只有在食品安全違規行為得到糾正並經過官方多次檢查後,該單位才被允許繼續活動。 它為當地居民和遊客提供了一頓溫馨而簡單的飯菜,而且花費較少。 它們主要出現在1960年代和70年代的布達佩斯和巴拉頓湖,當時私人餐飲是唯一允許的方式。 酒店業的任務包括為人們提供食物和飲料。 餐飲企業的商店在一天中的特定時間向居民和遊客提供食品和飲料。 Képes Újság 專欄提供了您可以在家中製作的食譜。 Daan taat 是兩種歐洲蛋糕的混合物,即英國蛋撻和葡萄牙蛋撻。 後者的豪華版本是 Pastéis De Belém,自 1837 年以來一直按照僧侶的秘方在同一葡萄牙糖果中生產。 此外,四川辣椒的特殊略帶柑橘味進一步增強了辣椒的力量。 雖然四川辣椒的主要成分不是辣椒素(辣椒素是造成辣味的原因),而是羥基-α山椒素,如果你咬到眼睛,你的臉就會發麻。 外燴廚房 無論如何,我們都不應該做後者,因為到最後我們不會有什麼感覺,就好像我們沒有來吃飯,而是直接去做根管治療一樣。 優雅的吊燈、高貴的覆蓋物、匈牙利和中國國旗在入口處迎接您,旁邊是鏈橋的照片。 幾乎每個人都在那裡自拍,無論是否吃飯。 匈牙利餐桌上擺放著自製的葡萄酒和香料,您可以很高興地把它們帶回家。 廚師透露,溝通方式和在家裡不太一樣。 蝎子,各種小鳥,奇怪的水生動物,昆蟲。 相比之下,在匈牙利,他們實際上只使用我們在家使用的食材來烹飪。 他們晚上在街上圍捕鴿子並把它們當牛肉賣的說法是不真實的。 牛肉確實是牛肉,是否切成髮絲般的薄片是另一回事,而且不是阿根廷牛排的品質,但它是牛肉。 順便說一句,我聽過用老鼠而不是鴿子、貓,甚至流浪狗的故事,但沒有一個是真的。 大家應該想一想,鴿子應該被抓住,應該被拔毛,而且它是一種很小的動物,上面幾乎沒有肉,應該把它切成片。 這會花費很多時間,因此比買牛肉然後把它切成薄片要貴。 這些離家一萬公里碰碰運氣的人是誰,他們的日常生活又是怎麼樣的呢? 在《匈牙利餐廳》的一章中,一位生活在匈牙利的中國女性講述了她的經歷,她在布達佩斯的底層開始了她的冒險,現在經營著自己的餐廳。 我們清楚地知道,中國飲食作為一個整體文化是博大精深的,它的一些菜餚因其名氣而在國外成為東方國家的象徵。 菜係是淮揚菜,這是中國東海岸的菜系,一般用蝦子、鰻魚、蟹,搭配新鮮的蔬菜,準備工作比其他菜複雜得多。 戶外婚禮 據說這裡的螃蟹是中國地區最好的,其中螃蟹湯包是其中的佼佼者。 是的,但我知道很多人討厭和中國老闆一起工作。 許多人認為,一個在他們看來地位比匈牙利人低的中國人卻表現得像個老闆,這是一種侮辱。 事實上,他們並不以善意的言辭和撫慰靈魂而聞名,而是以一種籠統的性格為特徵,但至少他們總是誠實地支付我們約定的費用。